Il Rosmarino officinale (Rosmarinus officinalis), meglio noto come Rosmarino, è una pianta arbustiva, perenne con il classico portamento cespuglioso.
Possiede foglie piccole verdi scure e i fiori, presenti per buona parte dell’ anno, sono di un bel colore azzurro-violetto e riuniti in grappoli all’ ascella delle foglie.
Il frutto è composto da quattro acheni di piccole dimensioni di colore scuro.
Il forte odore aromatico emanato dalla pianta è dovuto all’ olio essenziale presente principalmente nei rametti giovani e nei fiori.
